飲食店での原価管理の重要性とは？管理の方法やポイントなども解説

原価管理は、原価を適切に把握したり、適切な価格設定を行ったりするための取り組みで、利益確保のために欠かせません。この記事では、原価管理の方法や原価率を抑えるポイントについてご紹介します。